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Jalisco se prepara para tener su día estatal del Chile Yahualica

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Diputados aprobaron la iniciativa para establecer el 16 de marzo como “Día Estatal del Chile Yahualica”. Esta propuesta busca promover y reforzar la denominación de origen de este fruto.

En Jalisco se ha aprobado una iniciativa para establecer el “Día Estatal del Chile Yahualica” el 16 de marzo, con el objetivo de promover y reforzar la denominación de origen de este fruto que enfrenta la competencia de productos importados de Asia.

La propuesta, impulsada por la diputada priista Verónica Flores Pérez, fue aprobada por la Comisión legislativa de Educación.

La zona de denominación de origen del chile Yahualica abarca varios municipios en Jalisco y Zacatecas, y se estima que existen más de 30 marcas de salsas que lo utilizan.

En la región de Jalisco existen 580 hectáreas de siembra de chile, con una producción de alrededor de mil 400 toneladas.

El dictamen aprobado exhorta a los municipios de Jalisco que comprenden la región protegida en la denominación de origen Chile Yahualica a realizar acciones tendientes a la promoción de la fecha conmemorativa.

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