Así como intervinieron en quesos y yogurts, deberían revisar marcas de leche, afirman productores

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La decisión del gobierno federal de sacar del mercado al menos 20 marcas de quesos y yogurts por incumplimiento de las normas en los contenidos nutricionales debe ser un parte aguas para revisar otros alimentos pero con piso parejo, afirmó el coordinador del Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco y empresario lechero, Rubén Masayi González Uyeda.

“La Profeco y las autoridades de Salud tienen que ser muy agudas en este tema porque México ha sido uno de los países donde los quesos no son quesos, son tipo queso, a veces nos confunden las palabras, cuando dicen tipo queso no es precisamente el contenido de un queso natural, van a tener agregados distintos como aceites vegetales o grasas vegetales, proteínas distintas, adicionadas de otros productos, pueden tener fécula de papa, pueden tener muchos agregados que le dan la textura, la densidad, la elasticidad de un queso original.”

Por ello, consideró que al ser productos sintéticos, aunque no representen un riesgo para la salud, sí es un engaño para los consumidores, quienes deben estar bien informados y entonces decidir si lo compran o no.

González Uyeda, quien pertenece a una familia que lleva décadas en la industria lechera de Jalisco, sostuvo que algunos empresarios suelen vender sus productos de manera engañosa, usando materias primas diferentes para aumentar su ganancia, en detrimento de la calidad.

Dijo que es una tremenda contradicción que siendo Jalisco, y México un gran productor lechero, lo que exista en el mercado sean alimentos modificados que no cumplen los requerimientos nutricionales y sin beneficio para los productores, como los ganaderos que hasta han llegado a tirar su leche porque no la compran al precio que vale.

Por ello consideró que sería bueno, que así como lo hicieron con estos productos, revisen y sanciones las marcas que venden leche sin serlo, lo cual debería ser vigilado por la COFOCALEC

HAREMY REYES

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